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新煮意:法国菜的中文变奏

在新春期间,这菜称为“金银满屋”是没有异议的,而在日常的菜牌里,它便是“法式焗蜗牛”,是一款誉满全球的法国菜。还有一款是金银满屋的“中式版”,它就是“焗酿响螺”,也是一道名贵的菜式,制作时采用响螺肉、火腿、冬菇、鸡肝等材料,用葡汁焖煮后,放入响螺内,焗香而成,它是一款食味不俗的菜品。


再说“法式焗蜗牛”,它的制作并不复杂,这种蜗牛多为罐头,其肉质鲜美,富含蛋白质。焗制此菜的牛油以蒜头和香草为主,当中采用的什香草,也是常见的原材料。烹调西餐,偶尔换一下口味,或会有意想不到的效果。

材料:法式蜗牛(罐头装)、蜗牛壳(包装)、牛油、蒜茸、干葱碎、什香草、咖喱粉、鸡汤、盐、胡椒粉。

做法:将法式蜗牛去除肚部的杂物,洗净、沥干水分,用牛油、蒜茸、干葱将其爆香,加入鸡汤,用适量的盐、胡椒粉调味,慢火煮至入味,备用。再用适量的蒜茸、干葱、什香草、咖喱粉、盐、胡椒粉与牛油搅拌成酱,然后把“入味”的蜗牛和牛油酱“酿”入蜗牛壳内,入炉焗香便成。
蜗牛好好吃哒
喵唔~~
如此强悍着COME BACK的我男人 3辑大卖 身为E.L.F的我 为你们自豪 爱你们的全部
:HowDare: 现在这些罗类还是尽量少吃吧~~~~~~~

寄生虫太多,吃多了会生病 ~~~~~大家小心阿~~~~
不过田螺很好吃呀
随着江海而去,随着风向漂泊,只为追寻心中的梦想!!!
寄生虫素在所难免的......不吃也罢
我只想为你创造一个江湖
挣扎间和你共同进退
就算只能站在你身后
至少你后退一步.....跌进的是我的怀抱
我只想为你撑起一片天空
跌宕起伏里
我们不言离弃
就算为你放弃所有
至少我后退一步....知道等待我的是你的怀抱
好大的蜗牛。。。看着好恐怖:UnBl:
你还会觉得恐怖 救我 疯了某人疯了
我只想为你创造一个江湖
挣扎间和你共同进退
就算只能站在你身后
至少你后退一步.....跌进的是我的怀抱
我只想为你撑起一片天空
跌宕起伏里
我们不言离弃
就算为你放弃所有
至少我后退一步....知道等待我的是你的怀抱
不是恐怖,应该说是恶心。。。蜗牛肉像鼻涕一样,这么大的蜗牛,这么大的鼻涕。。。
是阿~~我也觉得蜗牛满。。。。。满。。。难以下咽的
至今还没敢去试试
习惯了无聊,不无聊时才知道无聊是多么的不无聊。
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