色香诱人的五款圣诞美食菜肴
诱人香蔬烤鸡腿
美食原料:
4只鸡腿、 2个甜红椒(Bellpepper)、 1个青椒、 2颗洋葱、 2大匙橄榄油、 1小匙干的百里香(Thyme) 半杯不甜的白酒、盐与胡椒适量。
美食做法:
1. 烤箱预热至摄氏230度(华氏450度左右)。
2. 鸡腿一只分切成两块,用纸巾拭干表面;青、红椒分切成约1吋宽的长条;洋葱切片。
3. 在可直接受热的大烤盘中置鸡腿、青红椒与洋葱,洒橄榄油、百里香、盐与胡椒,混合至鸡块与蔬菜皆均匀沾到油与调味料。
4. 把鸡块与蔬菜在烤盘上尽量铺平,鸡皮朝上;入烤箱中烤约30分钟左右;或至鸡呈金黄色并已熟透即可。
5. 将烤好的鸡与蔬菜置于大碗中,加白酒至烤盘中,与鸡汁、余油混合,以中火加热搅拌1分钟成酱汁。将酱汁倒入碗中鸡块上,略微搅拌后即成。
基本材料:
主料:扁豆250克,花生米100克
辅料:红萝卜1/2根,菜花200克,花椒1大匙
调料/腌料 a:酱油1小匙,白醋,糖各2大匙,盐少许。b:油,香油各1大匙
美食做法:
扁豆去筋切小段,红萝卜切菱形厚片,菜花撕成小朵,均入滚水中汆烫5分钟后捞出盛盘,花生米煮15分钟后捞出沥干,剥去外衣也放入盘中。
烧热调味料b,放下花椒以小火炸香,倒入调味料a,待滚即熄火,挑去花椒粒后倒入装扁豆的盘中,拌合均匀放置1小时后即可食用。
备注说明:特点:这道菜色泽鲜美,爽口,是四川名菜,掌握了技巧可以随时一显身手。
美食用料:
牛柳,烟腩肉,啤梨,鲜露笋,竹签,盐,生粉,古月粉,白醋,糖,白兰地酒,水等。
美食做法:
牛柳切成薄片,宽4厘米,长7厘米,用盐,生粉和古月粉搅拌一下。露笋不要头尾,切成4厘米长的条。啤梨去皮切成条。将牛柳放平撒干粉,放入一条露笋,然后卷成筒型。将所有的肉卷用竹签串好。煎碟放入微波炉加热4分钟,放入油2汤匙,再热1分钟,即可放入串烧,每面煎1-2分钟。用番薯片做心形拌碟。将料汁拌匀,用高火煮一分钟,淋面即可。
香甜沁心的拔丝香蕉
美食用料:
香蕉3根、蛋2个、面粉1碗、砂糖6匙、纯麦芽1匙、沙拉油6碗。
美食做法:
香蕉去皮,切成滚刀块;蛋打匀,与面粉拌合;砂糖、清水、纯麦芽在锅中煮,待砂糖溶化,用小火慢慢熬黄;糖快好时,另锅将沙拉油烧热,香蕉块沾里面糊投入油中,炸至金黄色时捞出,倒出糖汁中拌匀。
特点:色泽浅黄微亮,质地柔软鲜嫩,吃时蘸水拔丝,香甜可口沁心。
上海锅贴
色香味:灌汤、略甜、皮薄
主料:面粉500克、猪肉末300克
辅料:精盐10克、白糖10克、味精、黄酒、葱姜汁各适量、生油75克
美食做法:
1、面粉加开水和成面团,揉匀揉透后搓条摘成40只坯子,擀成圆形皮子待用;
2、肉末放盘内,加盐、糖、味精、黄酒、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心;
3、将馅心包入皮子内捏拢成月牙形生坯;
4、平锅上旺火,加油,将锅贴下锅煎5分钟,加适量清水盖上锅盖,续煎10分钟左右,再将锅转动续煎数分钟即可。
鸡腿..
第3道菜不知道叫什么 但是看起来还不错的样子
拔丝香蕉.. 哈哈 喜欢甜食
对锅贴不感兴趣
刚吃饱 肚子又饿了
鸡腿~~~~~~~~~~
要是换成翅中就更好闹
看上去很好吃
,但是懒得去做
大家圣诞节都要吃的开心,玩得开心噢~~~
那个鸡腿是火鸡的吗?火鸡没有中国的鸡好吃,火鸡太肥了
应该不是火鸡吧~~~~
火鸡的肉很老~~是不好吃的~~~~
去年圣诞吃过一次自助西餐,里面就有火鸡,我吃了一口就没吃了,要是平时吃的那种鸡我可以吃两只的。。。
两。。。。两。。。。。两只。。。。。。。。。:HowDare:
最初由 狂箫 发表
两。。。。两。。。。。两只。。。。。。。。。:HowDare:
两只不多,因为我只吃鸡皮不吃纯瘦肉
最初由 狂箫 发表
两。。。。两。。。。。两只。。。。。。。。。:HowDare:
两只一点都不多滴
最初由 凝雪梅 发表
两只一点都不多滴
你别把我说成黄鼠狼了
不是黄鼠狼 是狐狸哈
狐狸爱吃鸡
那你不就成母狐狸啦?
:Bored: :Bored: :Bored: 我是母狼:Bored: :Bored:
那我是公羊,狼爱上羊
还真会占便宜呢!
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作者:
漂流者
时间:
2007-1-2 21:41