【转帖】另类~西红柿蒸蛋

【转帖】另类~西红柿蒸蛋

这个菜太简单了，相信大家都应该会做,不过能够想到的人太少了.
我的私房菜,晒晒太阳吧~~

原料：西红柿（个大一点，最好稍微有点生，熟透了的可不行）２个、鸡蛋２个、去壳虾仁２个（我用的现成的熟虾剥的皮，没有也可不放）、青豆几粒（完全是　为了好看，可以不放）

　　做法：１.　西红柿洗净，蒂朝下放（这样是为了放在盘子里稳当），沿西红柿底部切掉一小片（不要超过１厘米），切口尽量平整，以免蒸的时候破了，用勺子把西红柿内瓤和籽挖出来，呈小碗状，至于挖出的瓤通常我是直接搁嘴里的；
　　　　　２.　鸡蛋打散，加入适量盐，放一点凉开水，蛋水比例大约是３：１，搅拌均匀；

３.　把蛋液灌入西红柿碗里，注意不要太满，放入虾仁、青豆（我的照片里仔细寻找一下可以看见虾尾巴，豆子沉下去了）；
      ４.　为防止出现意外，一定把半成品放在较深的盘子或碗里，锅开后上锅蒸１５－２０分钟（如果只放鸡蛋时间可以稍短一点），蒸至蛋羹成型，完工了。
　　　　　如果喜欢可以放点香油和香葱，我不喜欢吃香油，家里也没香葱了，所以什么都没放，但鸡蛋里融入浓浓的西红柿味，仍然很香。
　　    大家都知道西红柿是富含ＶＣ的，但如果生吃是不能吸收的，所以我做了这个西红柿蒸蛋，好吃又营养，还不怕胖。还有，西红柿不能和黄瓜一起吃，有碍维生素的吸收，要注意哦！

相片技术太次,把好好的饭给糟蹋了。
其实卖相很不错.
最后一张照片,手还抖了。

看起来还行
有机会得试试..

实话说这个我没试过我一直都是吃那种碗弄的蒸蛋....里面会放些虾仁蟹棒什么的偶尔也会弄点螃蟹子来味道还不错的说哈

浪费了两个西红柿

摔你:HowDare: :HowDare:

谁说浪费了据说味道不错 :UnBl: 不过我没吃过......

那个西红柿里面的东西不是浪费了吗。。。西红柿拿来炒鸡蛋吃多好啊

一人一个口味你管人家是不是喜欢呢:Bored: :Bored:

西红柿炒蛋有点酸,不是很喜欢.不过试试这道菜的做法.应该不错.