干锅牛蛙



材料：
蒜头2个，红薯半个，洋葱半个，青红椒各半个，芹菜一株都处理成如图模样。
牛蛙3只肢解，用密制去腥料（2勺白酒，生姜切成末），少许胡椒粉，盐腌制。
配料：
密制去腥料－生姜洗干净，晾干，切片放入瓶子中，倒入白酒泡着。放冰箱可以用很长时间。做荤菜的时候都可以用，不用担心生姜会干掉，烂掉。
密制调料－用2大勺麦芽糖，加酱油，水，糖，盐一边加热一边搅拌融化，放温，加入少许酱油,糖,拌匀，再放入2小勺生粉拌匀，再继续加热，同时搅拌，避免结底，最后加入1大勺叉烧酱拌匀，熬到调料越来越稠成膏状关火。
步骤：
砂锅里放一勺色拉油，然后依次放入蒜头，洋葱，其他配料可以混合放入，撒上盐，鸡精。
然后放牛蛙，再撒上胡椒粉，一勺黄酒。
砂锅放炉子上，点火，定时10分钟。8分钟的时候浇上密制调料，稍微搅拌一下，再闷2分钟即可。火力中等即可，闷的时候也不用转成小火，不会焦的。
提示：
点火后就可以计时了，总共10分钟完全熟了，不用担心。
一定放红薯，很好吃。青红椒芹菜都是出水的东西不要放太多。

我是好孩子不吃青蛙！！！！

牛蛙也不吃...好恶心的说

我喜欢吃。。。。。。。

你敢说。。。恶心。。。。。

好霸道哟,萧,
   不过偶也喜欢吃,偶家的雪雪也是喜欢吃的
   好象辣椒少了
多点会更好吃的,萧萧

那偶路过好了 ....路过路过ING......

是的呀～～～～我男朋友做的超级好吃～～～～～

辣椒多了才好吃～～～～超级认同～～～！！！！！！

怎么颜色白白的～
还是辣的才好吃～

:Bored: :Bored: 偶不吃偶就不回答你老.....问萧萧去:Bored: :Bored: :Bored:

你们是哪里的啊`?
怎么都喜欢吃辣的`
我也是哦``

蜗牛的确是蛮恶心的，像鼻涕一样。。。

小笨  人家说的是牛蛙不是蜗牛


那个小约哦  不见得一定要哪里人才爱吃辣哦

哦。。。看错了，牛蛙就是青蛙吧，青蛙挺好吃的，特别是荷叶田鸡

青蛙是青蛙牛蛙是牛蛙

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作者: 凝雪梅    时间: 2007-1-26 18:22