【注意】有什么需要请来这里给雪梅留言

经过这几个月的观察  雪梅发现经常有很多朋友们需要的雪梅没有及时发现 原因大概就是因为主题太多帖子太杂 所以 雪梅单独开一个帖子 有什么需要雪梅帮忙的 请直接在本帖留言不要另外开贴 雪梅会在第一时间给你满意的答复的
         谢谢大家对偶滴小宝贝的支持和关爱 偶会尽最大的努力给你们一个温馨快乐滴餐饮环境滴

PS  想吃什么就来这里找雪梅吧

好久没吃过牛百叶了
原来在Denver有好几个朋友都会做
香辣香辣的

我自己不会做
这儿也没人做
真馋啊     发丝牛百叶

么事做..帮雪梅姐姐个忙好了..

牛百叶的做法粉多种诶..不过要说辣的应该就是湖南的这个了..

..顺便问下..T..你在那边这东西真的做的来吗..估计有些材料买不来的吧..

【原料】

主料：生牛百叶750克。

辅料；水发玉兰片尖50克。

调料：精盐5克，味精2克，黄醋20克，干红椒末1.5克，牛清汤50克，葱段10克，湿淀粉15克，芝麻油2.5克，热菜子油100克。

【制作方法】

（1）初步熟处理将生牛百叶分割成5块放入桶内，倒沸水以浸没为度，用木棍不停地搅动3分钟，捞出用力搓揉去掉表面的黑膜，用清水漂洗干净，下冷水锅煮1小时，至七成烂捞出。

（2）原料成形将牛百叶逐块平铺在砧板上，剔去外壁，切成约5厘米长的细丝。玉兰片尖切成略短于牛百叶的细丝，葱切成2厘米长的段。

（3）腌渍去腥将牛百叶丝盛入碗中，加黄醋10克、精盐1克拌匀，用力抓揉去其腥味，再用冷水漂洗干净，挤干水分。

（4）对制芡汁用牛清汤、味精、芝麻油、黄醋、葱段和湿淀粉在小碗中对成混合味汁。

（5）炒制炒锅置旺火上，下菜子油，烧至240℃，先把玉兰片丝和干红椒末下锅煸香，随即下牛百叶丝、精盐炒香，倒入混合味汁快炒几下起锅装盘即成。

【制作要领】

（1）牛百叶异味较重，应反复揉搓、清洗干净。

（2）炒牛百叶丝时应旺火热油，急火快炒，方能达到质脆味香的特点。

【风味特点】

色泽白净，形如发丝，质地脆嫩，集咸、鲜、辣、酸于一体。

谢谢可爱滴碧儿MM哦  


答可儿

1.清炖海胆：取胆卵，加水，辅之生姜或蒜片、葱白或香菇，烧开后即可食用。

2.生炒海胆：取海胆卵肉，加盐、酒、糖、姜末等调料，油热时，下料爆炒，熟时加淀粉勾芡。

3.油煎海胆：取海胆卵肉，加配料，兑蛋清、淀粉，用明火油煎即可。

4.冰镇海胆：取海胆卵肉，用冷开水清净，装在碎冰垫底的盛器(盆、碟)上，冰与海胆隔层薄膜，食时蘸上调料，与生吃龙虾、赤贝、象拔蚌等类似，别有风味

5.吃海胆，新鲜最重要，要吃就要吃真正的生海胆。
将挑选好的海胆洗净后，用剪刀撬开黑色带辐射状芒刺的软壳，用羹匙挖出壳内状似橘子瓣黄色的海胆卵，去掉内脏。这个过程需要细致熟练的动作。
海胆卵在海胆体内排列似五角星状，颗粒分明，颜色橙黄似小黄米，难怪海胆卵亦俗称海胆黄。将海胆放入冰水加上柠檬、盐浸上10分钟，再吸干水，一道爽鲜即食海胆即可新鲜出炉啦！将海胆黄放进黑色软壳内，再将软壳置于一玻璃碟内，因为少，所以感觉加倍矜贵。
吃的时候需要搭配适当的作料，让芥末和酱油的调味汁充分浸透到海胆四面后，小心翼翼放入口中，顿觉鲜美无比。海胆黄无骨无筋，入口即化

要吃KFC全席...

娃娃哦 你这个问题............雪梅努力好了

描述：1、将鸡腿买回来用盐腌制3小时入味备用（滴少许生抽酱油）。
图片：

描述：2、鸡蛋3个，生粉3勺打匀。

描述：3、面包糠倒出备用。

描述：4、将鸡腿在鸡蛋浆里滚匀，然后在表面裹上面包糠，可以裹多点面包糠，炸出来的鸡腿好看。

描述：5、可以下油锅啦（下了油锅先不要翻动，等面包糠定型了再稍微翻动一下

6、香喷喷的家庭肯德基鸡腿上桌啦！


雪梅还是做甜点吧..
我想吃...

餐后甜点的制作[/COLOR]

  材料：

    （1）糯米粉100克、水50克。

    （2）冰淇淋1球、西瓜、哈密瓜（挖球状）各数粒、猕猴桃丁少许、蜜豆、汤圆各适量。

    （3）黑糖汁：黑糖70克、热水40克、麦芽糖浆1大匙、白兰地酒1/4茶匙。

    作法：

    1、材料（1）混合揉匀（图1），分成10个，搓圆，入滚水中煮熟（图2），取出泡冰水冷却后（图3），捞出沥干。

    2、材料（3）（酒除外）混合煮开，关火后加入酒，置凉。

    3、容器中摆入西瓜球、哈蜜瓜球、猕猴桃丁、蜜豆及汤圆，再舀入冰淇淋，淋上黑糖汁即可。

西瓜配澳洲奶酪 [/COLOR]


   原料：西瓜80克、澳大利亚奶酪40克、酸味汁10毫升

    制作方法：

    1.将西瓜切成三角形片，并将中间挖空，再用澳大利亚奶酪填满。

    2.淋入少许酸味汁，以添加一点酸度。
欧甘菊??果冻 [/COLOR]

[
材料：

    （1）干欧甘菊2大匙、干柠檬草2大匙、沸水920克。

    （2）珍珠粉1.5茶匙、砂糖180克。

    做法：

    1、干欧甘菊和干柠檬草浸泡1分钟后煮开，用滤网滤除欧甘菊和柠檬草。

    2、加入调匀的材料煮溶，关火。

    3、倒入模具中，待凉凝结，冷藏后即可食用。另外，也可在表面装饰金箔，以更添美感。

黑森林蛋糕 [/COLOR]


主料：巧克力蛋糕坯、黑樱桃罐头

    配料：奶油、樱桃酒、糖粉

    做法：

    1、将三角形巧克力蛋糕坯切成三片。

    2、均匀地涂上奶油。

    3、放上用樱桃酒煮过的黑樱桃。

    4、摆上另一片巧克力蛋糕，加工方法同上。

    5、再放一片巧克力蛋糕，并涂上奶油。

    6、在蛋糕上挤一朵奶油花，放一颗红樱桃，最后撒上巧克力片和糖粉即可。

什果西米捞 [/COLOR]

原料：

    1、西米：100g

    2、杏仁露：一听

    3、白糖：5汤匙(根据个人口味添减)

    4、各种时令水果（如芒果）

    5、三花淡奶：2汤匙

    做法：

    1、水煮开后，倒入西米，等到再次滚开，熄火浸泡20分钟，然后再用凉水浸泡。

    2、等水再煮开，倒入浸好的西米，等西米煮至透明时，加入整听杏仁露和淡奶，滚开后熄火，晾凉，放入冰箱冷藏备用。

    3、把各种时令水果洗净、剥皮、切丁。

    4、吸满杏仁露的西米，捞在漂亮玻璃容器中，一碗西米捞就做好了。


真抱歉 弄完了发现忘了贴图了....雪梅的记性哦....老了

美味迷人的草莓奶冻糕[/COLOR]

材料 (4人份) ： 草莓 250克 、奶油 200毫升 、 砂糖 40克 、 柠檬汁少许

　　做法：

　　1 草莓放入冰箱冰凉，洗净去蒂置入食物搅拌机，打成泥状。

　　2 将1移入大容器中，加入奶油、砂糖和柠檬汁，打至浓稠状，即可注入玻璃杯内。

　　3 装饰用的奶油用打蛋器轻轻打好，即可加在2的表面，以汤匙轻画些纹路，做成大理石般的漂亮线条。

　　特点：这道果汁要浓浓稠稠才好吃，待客时更显得真材实料有诚意，所以避免加冰块，宜预先将草莓放入冰箱冰凉。
抹茶芝士蛋糕[图][/COLOR]

制作材料：

　　cream cheese150克/butter 100g/牛奶150g

　　抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g

　　蛋黄40g（约2个）/细砂糖35g

　　蛋白120（约3个）/细砂糖70g

　　制作方法：

　　1.将材料a隔水加热融化，搅拌均匀

　　2.材料b过筛后拌入芝士糊，再加入蛋黄和35克细砂糖

　　3.蛋白加糖打至湿性发泡，分次拌入芝士面糊

　　4.将面糊倒入模型，烤箱预热150度，热水烘烤30钟，关掉上火继续烘烤30分钟
开心果乳酪球(图)[/COLOR]

开心果乳酪球

　　小帖士：这道餐点很适合放在全麦面包上食用。

　　特点：迅速简便，成功率高

　　30份的材料：羊乳酪100g、鲜乳酸200g、现磨的黑胡椒1茶匙、洋芫荽1/2把(约30g)、开心果核仁120g、牙签30支。

　　制作时间：50分钟

　　每份热量：约55kcal

　　制作方法：

　　1、将羊乳乳酪放在碗中，以汤匙碾碎，加入鲜乳酪和黑胡椒后，一起搅拌均匀，直到调料成黏稠状。

　　2、清洗洋芫荽，沥干后，将叶子切碎，拌入调料中。

　　3、把开心果剁成小颗粒。用茶匙挖出一小撮的乳酪调料，并在手中搓成1元硬币大小的圆球，再滚上开心果粒。

　　4、先将乳酪球冷藏。待要食用时，摆在平盘上，可随个人喜好，在每粒乳酪球上插1根木叉棒或是牙签。

　　备注：部分乳酪可滚上其他的核仁，如碎胡桃等，如此可以增加味觉与视觉上的变化。喜好重口味，可能选择蓝纹乳酪来替代羊乳酪。

雪梅啊,我肚子饿死了,我全部把它吃了,你没意见吧,
      好久没吃到你做的东西了,口水都流干了,
   不说了,吃了在说哈

忘来晚了。梅梅。。。
我要吃。。吃糖醋排骨。是排骨和菠萝的那种。。。
快啊。梅梅 我快饿破肚皮了     给雪雪接风~~~~~

水晶块[/COLOR]


【原料】

冻粉8克、熟火腿块适量、蛋黄适量

【制作过程】

1、冻粉用清汤化开，加料酒、盐，用纱布滤去杂质，制成水晶汁。

2、放入汤匙内，每个匙只加熟鸡蛋黄1只，火腿块少许，上面再加一层水晶汁冻


清炸鸡卷 [/COLOR]

【原料】

鸡脯肉250克、火腿条100克

【制作过程】

1、将鸡脯肉切成片，放精盐、料酒、姜汁、酱油拌至入味。

2、卷入火腿条，蘸全蛋糊后下入5成热油锅中炸熟捞出装盘，撒上花椒盐即成


[原料/调料]
乌龙面(熟) 200公克
鸡胸肉 60公克
莴苣 20公克
小蕃茄 8颗

醋 1大匙
德式芥末酱 1大匙
橄榄油 1大匙
盐 少许
黑胡椒粉 少许

[制作流程]
(1)鸡胸肉用平底锅及少许油煎熟，再切成小片状备用。
(2)将每颗小蕃茄都切成4片，莴苣则用手撕成小片状备用。
(3)将所有调味料拌匀，和乌龙面及所有材料一起拌匀即可食用。




先随意的吃点  更多的好吃的 请雪雪去家里吃哈

哈哈,还是我家雪梅对我最好鸟,
   雪感动死了,
    谢谢雪梅
   那我不客气了哈

表客气哈 你吃滴乖乖香香才是对偶最好滴肯定哈

那个忘忘哦...对不起...雪梅现在就去给你做好不好....     偶家亲爱滴忘忘想吃滴 雪梅当然不能忘哦

对不起哦 忘忘 雪梅刚看到 现在就做给你吃哈 饿坏了吧 对不起哈 雪梅亲亲哦  不生气哦 乖乖来吃排骨喽

菠萝糖醋排骨[/COLOR]

排骨，青椒，菠萝，姜，蒜，醋，酱油，淀粉，糖，调味料
1. 先将排骨烫去浮沫，炖煮20mins。捞出，放入酱油（俺的特别尝试：肉桂＋姜＋胡椒＋葱）腌制1小时
2. 烧热油煎排骨至两面金黄     
3. 将醋，酱油，姜粉，糖，淀粉（玉米粉代替）配成汁料。余油爆香蒜，下汁料放入青椒块翻炒，至粘稠放入菠萝块，最后回放煎排骨...上桌。
一定要腌，才可入味。制作粘汁时一定要小火，否则淀粉会焦。一旦粘稠，稍稍收水混入果菜和排骨。盛出，加热太久排骨不酥脆。

材料：小排，酱油，糖，醋，盐，葱，姜，料酒，番茄酱
过程：
小排切小段，焯去浮血。（电视上说用面粉处理一下会比较干净，不过新家暂时没有面粉。。。。。）
姜切大片，葱叶打个结。
小排，葱，姜，放水，用高压锅亚４０分钟。
捞出，水吸干。
用油炸到表面金黄。
捞出。
少许水，加糖，熬到糖冒泡，
加酱油，盐，醋，番茄酱
放排骨。
最后放菠萝
注意不要时间过久，否则就变拔丝排骨了






饮料怎么能忘捏 那么油腻滴东东还是喝点果饮比较好哦

给忘忘表客气哈算雪梅送你滴 春节大酬宾哦


恩,吃饱了，谢谢雪梅

不客气哦 这里就表聊天了哈 偶们去其他滴桌子上料 这里聊的话会影响找帖子滴

饱了。。。 梅梅。。真好。



梅梅新年在忙什么 ？

忙过年....ePs:

一般认为，冲泡绿茶、红茶、花茶的茶水比约可采用1:50为宜（即用普通玻璃杯、瓷杯沏茶，每杯约置3克茶叶，可冲入不低于150毫升的沸水）。品饮铁观音、武夷岩茶等乌龙茶类，因对茶汤的香味、浓度要求高，茶水比可适当放大，以1:20为宜（3克茶叶，冲入60毫升以上的水）。
一般用紫砂壶泡较名贵的茶叶，使用容量150毫升——200毫升的中型壶为宜。在中型壶内容积三分之一的茶叶较合适；，也可以每1克茶叶冲入50毫升的水为限（细嫩茶叶的用水量适当减少，粗茶叶的用水量再适当增大。）
细嫩的高级绿茶，以水温85度左右的水冲泡为宜。如沏名茶碧螺春、明前龙井、太平猴魁、武夷大红袍、黄山毛峰、君山银针等，切勿用沸水冲泡。而乌龙茶、花茶宜用90度——95度的开水冲泡；红茶如滇红、祁红等可用沸水冲泡；普洱茶用沸水冲泡，才能泡出其香味，且要即冲即饮，沏水后以浸泡2-3分钟为佳，勿超过5分钟，以保持茶香；一般绿茶、红茶、花茶等，也宜用刚沸的水沏茶；而原料粗老的紧压茶类，还不宜用沸水沏，需用煎煮法才能使水溶性物质较快溶解，以充分提取出茶叶内的有效成分，保持鲜爽味。
关于煮水时“汤候”的掌握，应以水面泛“蟹眼”汽泡过后，“鱼眼”大汽泡刚生成时沏茶最佳。同时应注意煮水时宜“猛火急烧”，忌“文火久沸”。

这样就可以泡出好喝滴茶水啦[/COLOR]

雪梅姐姐帮碧儿找下烤面包和烤蛋糕的做法吧..^^

红豆蛋糕

材料：蛋白两百克，糖七十五克，奶水六十五克，蜜红豆一百克，柠檬汁少许，沙拉油三十八克，低粉八十克

做法：

1.奶水加柠檬汁加沙拉油拌匀加低粉拌匀

2.蛋白打发后加入糖打至完全起泡，加入刚才的面糊拌匀

3.磨子底部铺上蜜红豆，装模，两百度烤十五分钟。




苹果蛋糕

原料：黄油或植物黄油80克 白糖75克 鸡蛋1个 面粉150克 苹果(中等大小) 3-4个 蛋糕发粉2小勺 桂皮粉2小勺.

做法：

1、黄油切成小块，加入白糖拌匀，再加掸散的鸡蛋，搅拌成均匀的油蛋糖浆。

2、面粉与蛋糕发粉混拌均匀，掺入油蛋糖浆，用手指轻撮成面团，注意不要用力搅转揉和。

3、苹果洗净削皮去核，切成小块。

4、取直径为20厘米的圆烤盒，内铺一层烤纸或涂油以防粘，取一半面团平铺在盒底，上放一层苹果块，再将另一半面团，擀成同样的圆片，盖在上面，周边按严。面上撒桂皮粉。

5、烤箱预热至200℃,烤盒置于中层，烤约30分钟，即成蛋糕。可以趁热吃，也可以放凉后吃。





柠檬夹心蛋糕

夹心馅原料、鸡蛋 2个、糖 3大勺，粉 1.5大勺、牛奶 300毫升、绵白糖 1大勺、水果 300克

做法：

1、蛋糕底坯作法同柠檬夹心蛋糕。

2、鸡蛋掸散，与白糖、淀粉、牛奶一起加入一厚底锅中，用温火加热，并不断地搅拌直至成稠夹心酱。离火，晾凉待用。

3、水果削皮去核，切成薄片。

4、蛋糕烤好后，取出晾凉，从中部横向片切成两片，在底片上抹一层夹心酱，最后盖上另一片蛋糕。食前在蛋糕表面撒上绵白糖。





巧克力蛋糕

原料：白糖150克，鸡蛋2个，面粉150克，可可粉25克(约3大勺)，蛋糕发粉1小勺，牛奶100毫升，广柑皮1个，黄油或植物黄油175克

做法：

1、鸡蛋掸散，加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。

2、广柑皮擦成细屑，与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。

3、黄油切成小块，软化后轻轻搅入面泥中。

4、取一容积约1.5升的长方形烤盒，内面涂油以防粘，装入面泥按平。

5、烤箱预热至175℃，放入烤盒，烤60分钟即成。





香蕉蛋糕

材料：1.红龙酥油90g，2.糖粉 100g，3.鸡蛋 100g，4.低筋面粉 140g，5.泡打粉7g，6.鲜奶油20g，7.新鲜香蕉(去皮) 80g

做法：

1. 首先将酥油和糖粉部份打至稍发。

2. 将全蛋全部加入拌匀。

3. 最后加入低筋面粉、泡打粉、鲜奶油、香蕉拌匀即可。

4. 烤箱温度上火180℃、下火160℃，约烤18至20分钟。





香蕉朱古力蛋糕

材料：香蕉2个，朱古力200g，牛油100g，鸡蛋2个，砂糖60g，Rum酒1汤匙，面粉50g，发粉1茶匙，盐适量

做法:

1.方型模内涂上少许牛油，并洒上少许面粉，焗炉预热180℃。

2.香蕉去皮后用汤匙压碎。

3.朱古力刨成丝和牛油拌匀， 隔热水搅溶。

4.鸡蛋、盐和砂糖拌匀，再加入(3)中再搅匀。

5.香蕉泥和Rum酒一起加入(4)中拌匀，倒入面粉和发粉，用打蛋器打匀，并打至起泡。

6.倒入模型中，表面刮平，焗30分钟。可取出切块食用。





芝士蛋糕

材料：忌廉芝士540G、栗粉120G、他他粉(Tartar Powder)30G、柠檬汁2茶匙、蛋白5只、蛋黄6只、糖300G、面粉60G、鲜奶360G、忌廉150G 。

做法：

1、芝士炖溶(可加一点鲜奶，助其快溶)，再将蛋黄倒入搅匀；

2、将余下的鲜奶和忌廉一起搅匀，再慢慢倒入芝士蛋黄内拌匀；

3、面粉和栗粉一起同慢慢筛入芝士蛋黄里，最后加入柠檬汁；

4、蛋白加入他他粉，打至起泡，即可将糖慢慢加入，继续打至蛋白变硬；

5、预备7吋盆一只，盆底涂一点油(便蛋糕焗好后容易取出)，盘边围上纸(纸也涂上油，最好就是用牛油纸)；

6、将所有混合物倒入盆内，置入已预热15分钟的焗炉内，焗40至50分钟即成。





无糖蛋糕

材料：低筋面粉1000g，液体麦芽糖醇1000g，鸡蛋1000G，蛋白糖5g，南瓜粉100g，蛋糕油40g，清水400g，枧水5g

做法：
1．打蛋液：把鸡蛋、液体麦芽糖醇、蛋白糖、枧水放入打浆机中，中速搅拌，完全搅匀后，放入蛋糕油，蛋糕油溶化后，糊液稍起加水，水应分几次徐徐加入，高速搅拌，使蛋液体积增加到原体积的2～3倍。

2．调糊：蛋液打好后，将打蛋机转速调慢，倒入面粉和南瓜粉和匀，切忌时间过长，以免蛋糊起筋。

3．装模：将蛋糊入模，入模量占模体积的2／3即可。

4．烘烤：将烤盘放入炉先底火220℃烘烤，当蛋糕体积胀起后，再给顶火，温度为210℃，关闭底火，待表面呈金黄色即取出。

5．刷油：蛋糕表面刷一薄层熟油。

6．脱模：脱模后冷却包装，即为成品。





咸蛋糕

材料：瘦绞肉6两*红葱头(切片)4大匙*蛋 5个*低筋面粉3/2杯*细糖3/2杯*玻璃纸1张

调味料：盐、味精各少许、酱油1大匙

做法：

1、红葱头切片，油炸至金黄色，放进绞肉同炒，加入调味料拌匀，即为馅。

2、将蛋和糖用打蛋器打至乳白色( 约20 分钟) ，即可筛入面粉，和匀成面糊。

3、玻璃纸铺于蒸具内，倒入一半面糊抹平，以中火蒸8 分钟取出，撒上内馅，并将剩余面糊倒入抹平，续蒸8 分钟，取出前以用具试戳，不沾生料即可取出。

注意事项[/COLOR]
在制作蛋糕时，面粉的质量直接影响了制品的质量。
制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉，
因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。
如一时缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配制而成。


2、蛋糕的另一主要原料是鸡蛋，鸡蛋的膨松主要依赖蛋白中的胚乳蛋白，
而胚乳蛋白只有在受到高速搅打时，才能大量的包裹空气，形成气泡，
使蛋糕的体积增大膨松，故在搅打蛋白时，宜高速而不宜使用低速。
3。制作海绵蛋糕选用低筋粉，制作油脂蛋糕则多选用中筋粉，
这是因为油脂蛋糕本身结构比海绵蛋糕松散，选用中筋粉，
使蛋糕的结构得到进一步加强。从而变得更加酥松可口

烤面包的做法

原料：1  取一些面粉过筛，再取等量的奶粉，少量白糖，一点盐。酵母。 2  鸡蛋一个。


做法：
1 把材料1全部放在一起用水混和后发酵。当第一次发酵后把它掀面后再按下继续第二次发酵。当第二次发好后也同样掀面后待第三次发酵。

2 确认三次发好后，把它放在案板上做成面包丕，也可以根据个人的喜好包入馅料。然后把做好的面包丕密封后放在温暖处醒发二十分钟。

3 把烤盘刷油，放入面包丕，上刷蛋液（把鸡蛋打散成蛋液）。微波炉（最好用烤箱）预热二百度时放入面包丕，先用底火烤十五分钟，然后再用上火烤五分钟即可。

我要的你不知道找不找的到哦,满汉全席

这个在以前的帖子里就有哈 下面素链接http://www.kongweb.net/showthread.php?s=&threadid=120868

希望你能满意哈

不错不错, 你吹了半年的东西是什么啊?

馋死人了

元宵
哈哈

弟妹
能不能帮姐姐找一些容易做的菜
要营养够丰富的
最好要素的
因为我想学做饭
但是不能一开始就做肉啊
怕做不熟吃了拉肚子
嘿嘿
吃素还减肥~
尽量是步骤简单口感清爽的热菜
先谢谢弟妹了！

偶需要猫猫,,,,烧菜我吃,,,,

如此而已

好阿～～～

上菜～～～～～注水鸡肉～～～～～～苏丹红炒土豆丝～～～

荧光粉凉粉～～～～～～～硫磺银耳汤～～～～～～～臭水沟猪头肉～

瘦肉精猪肉～～～～～墨水木耳～～～～～～

慢慢吃～～～小心咽着～～～～


雪梅,我要吃鱼,回家过年还没有吃够.     回百灵JJ

那个超炫签名的朋友哦  我吹的那个素什么灵姐姐已经帮我回答过了 我就不罗嗦了哈  下面就开始帮灵JJ喽



雪菜苦瓜[/COLOR]
【原料】
  苦瓜300克，雪菜100克，绍酒、酱油、葱末、 毒?魇柿俊?(
【做法】
  1、将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后切成细丝，雪菜洗净后切成碎?。 2、炒锅上火，加入约2汤匙油烧至五成热，放入苦瓜煸炒至变软，再放入雪菜、绍酒、酱油、葱末，煸炒出香味，撒味精起锅即可。
香葱烘蛋[/COLOR]
【原料】
  鲜蛋2只，乳脂1瓶，香葱一束，盐，胡椒粉。 (
【做法】
  把新鲜香葱切成长段。把两只鲜蛋打入烤盆内，倒入乳脂，放上葱段，加上适量的盐，胡椒粉，然后把烤盆放进烤箱内烘烤7分钟取出。趁热食用。
油拌酥瓜条[/COLOR]
【原料】
  净南瓜300克，鸡蛋1只，面粉30克，淀粉10克，盐、葱姜、味精、胡椒粉、五香粉各适量。 (
【做法】
  1、将南瓜洗净，去皮及籽瓤，切成5厘米长、1厘米宽的条，放在碗内，放入精盐、味精、葱姜末腌制约10分钟。 2、鸡蛋磕入碗内，加入面粉、淀粉、精盐、味精，搅拌成厚糊。 3、炒锅上火，舀入花生油烧至五成热，把腌好的南瓜条逐条沾上蛋糊，放入油锅内炸成淡黄色，捞起。待油温烧至七成热时，放入南瓜条炸成金黄色，捞出沥油。炒锅内留少许油上火烧热，投入葱姜未炸出香味，倒入南瓜条拌和均匀，撒进胡椒粉、五香粉装盘即成

干煸苦瓜[/COLOR]
【原料】
  苦瓜500克，猪肉末100克，豆鼓10克，辣椒糊25克，酱油20克，精盐1克，白糖10克，花生油30克，葱末10克，姜末5克
【做法】
  1.将苦瓜洗净，一破两半，去瓤，斜刀将苦瓜切成片，用精盐0.5克腌一腌。豆鼓洗净剁碎。 2.锅上火烧热，放入苦瓜片煸炒。炒至苦瓜水分渐干，达六七成熟时倒出。 3.锅烧热后放入花生油，下入肉末，将猪肉末炒散并无血色时，放入辣椒糊、豆鼓，炒出香味，并出红油时，再下葱末、姜末煸炒数下，下入苦瓜片、酱油、精盐0.5克、白糖、清水少许，煸炒数下即可


就先这么多吧 JJ学会以后梅子再给你弄来更多的哈
这些都不难 相信你会弄的很好哦     回漂漂哈

茄汁鲢鱼[/COLOR]

【原料】
  鲢鱼尾1段约900克、葱3根、姜2片 1酒1大匙、酱油1大匙、胡椒粉少许 2番茄酱2大匙、酱油2大匙、糖3大匙、醋2大匙、盐1/2茶匙、清水1/2杯、淀粉水1大匙、淀粉少许  
【做法】
  1、鱼尾洗净，由腹部划开鱼肉，将大骨剔除，鱼身用斜刀划刀口，拌入1料和2片姜、2根葱切段腌10分钟。  2、将鱼尾拍上一层干淀粉，放入热油中炸上色捞出，放盘内。 3、炸油倒出，留1大匙油炒2料，并将另1根葱切成葱花，待汤汁黏稠时熄火，撒下葱花，淋在鱼尾上即成。
清蒸鲽鱼[/COLOR]

【原料】
  鲽鱼1小尾带骨300克、姜切丝1/2块、葱1根 水2/3杯、酱油1/2大匙、味精1小匙、酒2大匙、盐少量  
【做法】
  1.鲽鱼的深色面用热水充分浇淋，然后放在水中刮除鱼鳞。在腹部切开3厘米左右的切口，剔除内脏后洗净。拭干水分，在浅色面浅浅地划开数刀。
2.鱼放在盘上，用铝箔纸卷包住尾部，淋上混合好的a，再洒上酱油。盖上保鲜膜用微波加热4分钟。  

鱼咬羊[/COLOR]

【原料】
  桂鱼1条约400克，羊腰窝肉250克，八角2个，酱油3汤匙，绍酒1汤匙，清汤3杯，姜、香菜、胡椒粉、葱段、白糖各适量。  
【做法】
  ①将桂鱼去鳞腮，从脊背正中割一刀口，取出大骨及内脏，用水洗净。羊肉切成3．3厘米长、2厘米宽的长方块，放入滚水中略烫，捞出滤干水。②烧热锅，下油，烧至五成熟后，下羊肉煸炒几下，加适量水、酱油1汤匙、葱2段、姜2片、八角1个、适量白糖、盐，烧至八成烂时，拣去葱、姜、八角，将羊肉取出装入桂鱼腹内(用麻线捆住刀口，不使羊肉露出)。③烧热锅，下油，烧至六成熟时，放入桂鱼。鱼两面抹一点酱油，煎成两面金黄色时取出，去掉麻线，放在锅内，再加入余下的八角、葱、姜、绍酒、酱油、白糖、盐、清汤和烧羊肉的原汤，用小火煮滚，再烤30秒钟，随后拣去葱段、姜片、八角，洒上白胡椒、香菜即可。

谢谢雪梅,好吃.


有空去吃火锅鱼.

不用客气哈  火锅哦  我也想吃的说......

这个星期天放假,看能不能去同事家做饭吃,因为我住宿舍,所以没有地方自己做饭吃.5555555555

可怜的孩子哦....以后就把这里当家吧 想吃什么和雪梅说 雪梅给你做哈

好呀,谢谢雪梅.在这里很快乐.

谢谢漂漂的夸奖哦 你们滴快乐就素梅子最大的追求捏

雪梅..我自己平时自己做炒饭..

可否给我一些些炒饭食谱呢..

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作者: 可以哭吗？    时间: 2007-3-22 10:07