元宵节12种雅趣汤圆

中国人一向比较平实、实在地过自己的节日,元宵节到来之际当然要吃汤圆来表示喜庆团圆啦。但简单之中,我们又不爱墨守成规,所以汤圆也有多种不同口味,不同吃法,推荐12种美味汤圆元宵节品尝,饱饱口福以外更足以让你一年十二个月都简单中有惊喜,也希望这是来年大家的感情写照!




雪中送炭

所谓雪,就是汤圆雪白的外层,而炭则是内层的炭烧朱古力馅,汤圆味道较浓,所以就配以一个清新的玫瑰花汤底,喝一口汤,吃一口汤圆,就是最佳的吃法。



玫瑰椰露汤圆

单看外型已够赏心悦目,吃一口,更有双唇在浸玫瑰花浴的感觉,椰汁、鲜奶再加玫瑰花,清润而暖和,再加上同样有美颜作用的芝麻汤圆,最适合女孩子品尝。



香蕉奶皇汤圆

奶皇汤圆最叫人难忘之处,是外层够薄够干身,汤圆皮软糯却不糊口,以往有芒果、麦提莎、榴及燕窝等口味,今次则返璞归真,以最简单的香蕉做馅,蕉味浓郁,软绵绵的口感不比一向好卖的芒果逊色。


桂花南瓜汤圆

南瓜汤圆通常以南瓜做皮,这个则以南瓜做馅,外层蘸芝麻增添香口的感觉。汤圆放于桂花糖水内,外香内甜,保证这个元宵节会甜蜜蜜。



翡翠汤圆

新年吃得太饱太腻,翡翠汤圆就专为怕腻的人士而设,由糖水至汤圆都属少甜配搭,绿茶味汤圆皮内藏的是红豆白奶黄馅,白奶黄即纯以蛋白做成的奶黄,味道较清,所以加入了有咬口的红豆,试过味道确没有一般的腻,叫人对吃汤圆的看法大为改观

菠菜花生蓉汤圆

菠菜做馅的汤圆也不一定是碱的,因为菠菜内加入砂糖及花生,却依然有淡淡菜味,吃起来特别清,也适合大鱼大肉之后食用。


燕窝红宝石汤圆

云南东南部的建水以燕窝驰名,该处的岩燕不同一般的海燕,无腥味而且蛋白质特别丰富,这个红宝石汤圆就是以冰糖健水燕窝作糖水底,每碗都有燕窝,配合甘笋汁皮的小汤圆,很清甜。


定心汤圆

可说是层次感最丰富的汤圆,是云南人过年必吃的早点,馅料有火腿、花生蓉及晒干的云南桔皮,最精彩的是汤底,用云南野生玫瑰,晒干后加入片糖及黄酒放入山洞内发酵半年以上,做成玫瑰花酱储存。吃时宜将汤圆切开,让花生粒及桔皮的香跟带清醇酒香的玫瑰花汤融为一体,几种香味同时向味蕾冲击,实在非比寻常。



山珍珠翡翠汤圆

山珍珠是生长在云南海拔四千尺的一种野生果实,具有乌发及养颜的作用,虽然无味,却口感烟韧,配合用菠菜汁做成的小汤圆,做出如水晶加翡翠般的效果。


金陵雨花汤圆

搓成雨花石一般的花纹,其实是芝麻味及原味糯米团的混合,汤圆比一般的细小,一口一个,精细可爱。



青豆蓉汤圆

上海王家沙以蟹粉汤圆最知名,但由于香港人不太接受,现已停止供应,跑出的反而是青豆蓉汤圆,选用纽西兰青豆加糖打成蓉,味道跟豆沙颇相似,不过甜度较低,而且有一阵豆香,汤圆呈榄核形,入口感觉更细滑。


平海汤圆

对咸味而馅料多多的汤圆一向无甚好感,但惠州的平海汤圆确实很香。馅料有虾米、唐芹、肉碎、冬菇及津白等,肉不过多,却有一股津白及虾米的清香,汤底以猪骨及津白为主,味道同样很清幽,虽然汤圆个子比一般的大,却无损讨好的感觉。

为什么这些汤圆我都没有吃过~~~~~~

到哪里能买到这些汤圆阿~~~~~~~我好可怜阿~~~~~

萧萧表哭了嘛 没的买自己买来些自己煮嘛ePs: 萧萧不哭哦 要不雪梅给你煮好了 你表哭了 亲下哈 乖哦 不哭

去哪里买?我都没有看到过。。。。。。。

不哭~~~~~听雪梅的话~~~~~~~~

看起来好好吃哦!
哇!又得流口水

那个 MS自己在家煮吧....萧萧真乖哦 不哭就素好孩子哈

今年我都没吃汤圆。。。

ePs: ePs: 对不起 都是我的错.....ePs: 对不起......ePs:

不是你的错,我没吃汤圆,但是我吃了更好吃的东西

ePs: ePs: 是我的错...其实我一直都想给你煮...就是总是忘记带饭盒....所以直到最后你也没有吃到 ePs: 对不起

可是我吃到你给我煮的饺子啦

饺子和汤圆不素一回事.....而且 我酱油和糖也放的多了点

都一样啦,都是面粉做的。。。酱油和糖没放多啊,我觉得刚刚好,味道好极了

ePs: 你素安慰我....... 不过 我妈妈后来弄的馅还没我的好吃捏

我不是安慰你,你做的饺子就是很好吃嘛,我都全吃完了

:UnBl: :UnBl: 我还吃了好多呢:UnBl:

吃了好多还说不好吃啊

就是不好吃啊 酱油和糖多了....味道浓了点




欢迎光临 空网论坛 (http://bbs.kongweb.net/) 作者: 凝雪梅    时间: 2007-3-12 20:54