【推荐】培根金针卷

【推荐】培根金针卷

培根，就是腌肉，出去旅游在酒店早餐会有这个菜，小女喜欢吃，买了一包回来试试。陪根是英文bacon 的音译，英国人常吃的早餐食品，国内超市卖的bacon和国外的不一样，也可以说是咸肉，一般与beans，煎鸡蛋，煎西红柿，蘑菇一起吃。
材料：培根一包（用了一半）、金针菇半斤，其它姜、葱、蒜适量。
做法：
1、将培根对半切开。
2、金针菇焯水待用。
3、用培根将金针菇卷起，再用牙签固定。
4、在平底锅下一点油、下葱蒜姜爆香。
5、将培根金针卷挟入锅中，煎至两面金黄，中途盖上锅盖焗一下。
6、文火煎至两面金黄后即可起锅，本想打个芡汁，但女儿说这样好吃，就算了，而且培根也是有味道的。