干烧晶鱼
调料：盐，色拉油、糖、醋、酱油、淀粉、料酒、大料花椒粉
做法：鱼去除内脏和鳃洗净、空干水分。
在鱼身山斜切几刀，帮助入味。
用料酒和盐，葱姜、大料花椒粉腌制一个小时，注意翻面。
把腌制好的鱼用干淀粉轻拍。
锅里烧油至五成热时，放入鱼煎至金黄翻面。
锅里留底油，加入蒜末。烹入用酱油，糖、醋、盐调成的汁，大火收汁即可。
用黄瓜切片、红椒切圆圈做装盘点缀。
看起来好象很好吃耶,可是做起来就有点麻烦了
还是喜欢吃水煮鱼
雪乖.你慢慢学.
学会了我就好吃
不会做，不知道什么地方有卖的～
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作者:
eloise
时间:
2007-4-17 10:59
