烹饪属于文化范畴,它是我们中华民族的一份宝贵文化贵遗产。作为这一文化遗产的组成部分-汤,和中华民族的古老文化有着密切的关系。"汤"(soup)这个词的来源有两种说法,一种说法是喝汤时要发出咕嘟咕嘟的声音,呷汤时则发出"丝丝"的声音,"丝丝"的声音和"soup"这个词的发音很相似。另一种说法是"soup"这个词可能起源于德文"sop",即一种浇有肉汤或浓汤的面包。在英语中,"晚餐(supper)"这个词来自"辍饮(sup)",意思是请坐下喝一碗汤。在美国,喊一声"汤来了"(soup is coming),表示家人可坐下来用餐了。