【美食】核桃巧克力豆乡村杂粮大包

转载自瑶瑶妈的寨子



减肥已迫在眉睫,所以这个大包是无油版滴,没放黄油,微甜,内部松软粉好吃.我打算把家里的一点黄油和奶酪折腾完就开始一年一度的减肥了.虽然每年仍然会肆无忌惮滴重新长回来,但也阻挡不了我要继续减肥到底的决心.

方子:

高粉:150克

五谷粉:150克

老面:100克

糖:60克

盐:5克

酵母:1小匙

一个蛋+奶:170克

核桃:50克

巧克力豆:30克



做法:

1\所有材料揉到面筋扩展状态.

2\加核桃,巧克力豆揉均.

3\基础发酵两倍大后,揉圆松弛15分钟.

4\竹筐内撒干粉,松弛好的面收口朝上放在筐内,进行最后发酵.

5\最后发酵完的面团轻轻倒扣在烤盘上,表面划几刀.

6\160度,中下层,烤30分钟.





图都没有看到:m-desire: :m-desire: :m-desire:

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作者: 小贝    时间: 2008-5-8 16:14