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» 【时尚】巧手打造14款世界名咖啡
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发表于 2007-2-24 19:50
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【时尚】巧手打造14款世界名咖啡
维也纳冰咖啡 [/COLOR]
制作美味冰咖啡的重点是, 加水量是正常的一半进行咖啡抽提,立刻倒入有冰块的玻璃速冷。这时形成的冰冻咖啡味道将不会变淡。
这款咖啡作为甜点心是很有意思的,取肛了冰激凌,将巧克力味道加入更好吃。
配制方法:在冷玻璃杯中加入冰激凌,倒入冰咖啡,在上面浮上奶油,再撒一些碎甜饼干即成。
摩加咖啡[/COLOR]
摩加咖啡由摩回咖啡和加奶油块咖啡混合而成:摩加咖啡 在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味。
配制方法:在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡, 搅拌均匀,加入1大匙奶油浮在上面,削一些巧克力末作装饰,最后再添加一些肉桂棒。
摩加薄荷咖啡 [/COLOR]
咖啡和薄荷 美好的情侣 :摩加薄荷咖啡 “在冷奶油上倒上温咖啡”冷奶油浮起, 成冷甜奶油,它下面的咖啡是热的,不加搅拌让它们保持各自的不同温度,喝起来很有意思。这是美国人爱好的巧克力薄荷味咖啡,薄荷味和咖啡相称地调和酿造出来。
配制方法:在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷,再加1大匙奶油浮在上面,削上一些巧克力末,最后装饰一片薄荷叶即成
卡布奇诺 [/COLOR]
香味覆盖过苦味 :加奶油块的咖啡 这种咖啡, 颜色好像意大利修道士戴的头巾,所以定名为卡普奇诺(加奶油块咖啡)。伴有肉桂棒,再淋上柠檬汁,显示出复杂的风味。
配制方法:把深煎炒的咖啡预先加热,倒入小咖啡杯里,加2小匙砂糖,再加1大匙奶油浮在上面,淋上柠檬汁或橙汁,用肉桂棒代替小匙插入杯中。
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发表于 2007-2-24 19:54
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椰子汁·加奶油块的咖啡 [/COLOR]
飘逸出芳香气味 :椰子汁·加奶油块的咖啡 带有椰子芳香味的香味咖啡。椰子的香味很强烈。
配制方法:先在杯中滴上2滴椰子香精, 注入深煎炒的咖啡和煮沸的牛奶60亳升,再加1匙奶油浮在上面,撒上一些熟椰子末作装饰即可。
混合咖啡 [/COLOR]
和足够的牛奶混合在一起 :混合咖啡 是将等量的咖啡和牛奶混合在一起, 成为维也纳风味的牛奶咖啡。
配制方法:先在杯中加入稍深煎炒的咖啡,将等量的牛奶倒入奶锅,用小火煮沸,起泡前加入奶油,不要等泡沫消失就倒在咖啡上。
那不勒斯风味咖啡 [/COLOR]
轻松头脑的早晨咖啡 :那不勒斯风味咖啡是很苦很热的早晨咖啡, 美国的年轻人更喜欢叫它黎明咖啡。
配制方法:在有把儿杯中注入很的深煎炒咖啡,然后在表面放上一片柠檬,摸黑喝下。
热的摩加佳巴[/COLOR]
温暖身体:俄式咖啡也叫热的摩加佳巴, 具有浓厚的咖啡味。
配制方法:将深煎炒的咖啡、溶化的巧克力、可可、蛋黄和少量牛奶在火上加热,充分搅拌,加入1小匙砂糖,搅拌均匀后,倒入杯中,加1大匙奶油浮在上面,削上一些巧克力末作装饰。
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发表于 2007-2-24 19:56
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印地安咖啡[/COLOR]
甜味十足的享受 :印地安咖啡购买成对有把儿咖啡杯, 或是按所喜欢的商标品牌一个一个购买。单个收集时,首先要确定好主题,再按颜色花纹来购买,也可成为收藏展品。
稍加一点盐,会提起牛奶的纯甜味。端起有把儿咖啡杯喝这种咖啡啡,全身都会暖和起来。
配制方法:将牛奶倒入锅里加热,在牛奶沸腾前倒入深煎炒的咖啡和红砂糖10克,再稍加点盐,充分搅拌。
土耳其咖啡 [/COLOR]
充满异国情调 :土耳其咖啡 土耳其人在喝完咖啡以后, 总是要看看咖啡杯底残留咖啡粉的痕迹,从它的模样了解当天运气。
配制方法:在奶盆里倒入研细的深煎炒咖啡和肉桂等香料,搅拌均匀,然后倒入锅里,加些水煮沸3次,从火上拿下。待粉末沉淀后,将清澈的液体倒入杯中,这时慢慢加入橙汁和蜂蜜即成。
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发表于 2007-2-24 20:03
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冰奶油块咖啡 [/COLOR]
冰奶油块咖啡:奶沫和肉桂装饰在上面 冰冻奶油块咖啡, 是不加冰块的,而是冰镇过的。这里介绍用咖啡制成冰加入的美式饮用方法。
配制方法:在玻璃杯中加入咖啡制成的冰块,倒入加糖煮沸的牛奶,从上面慢慢注入冰冻咖啡,这时牛奶和咖啡分成两层。牛奶泡沫在最上层,撒一些肉桂粉作装饰。
软摩加糖霜咖啡 [/COLOR]
软摩加糖霜咖啡:像冰糕味道的冰冻咖啡, 看上去就很好吃。制作重点是:将充分溶解的液体再次固化而制成。
配制方法:在搅拌器里倒入冰块、冰冻咖啡、巧克力糖浆20毫升、摩加冰激凌充分搅拌混合,但要注意不能混合过头。在玻璃杯边缘涂上巧克力糖浆,看出流痕时,将搅拌器中的混合物倒入,最后在上面装饰一些巧克力屑即成。
蜂蜜冰冻咖啡 [/COLOR]
蜂蜜冰冻咖啡:用蜂蜜调制的甜味, 到目前为止还没有出现过的冰冻咖啡。这里使用一些肉桂粉或豆蔻,在上面装饰菠萝片。
配制方法:玻璃杯中放入小碎块冰,倒入冰冻咖啡,在上面浮上奶油,周边撒一些肉桂粉,最后加上蜂蜜。
柠檬咖啡[/COLOR]
柠檬咖啡:在咖啡特有香味的基础上, 再加上水果的香味,非常爽口。若再稍加一点酒精,可引出良好口味。
配制方法:在杯中倒入浅煎炒的咖啡,再滴上2~3滴烧酒,最后将切成薄片的柠檬浮在上面。
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发表于 2007-2-25 17:46
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对咖啡的感觉偶也就那么回事......
我只想为你创造一个江湖
挣扎间和你共同进退
就算只能站在你身后
至少你后退一步.....跌进的是我的怀抱
我只想为你撑起一片天空
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就算为你放弃所有
至少我后退一步....知道等待我的是你的怀抱
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发表于 2007-2-27 14:36
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盆子在吃上也这么有雅致哦
我只想为你创造一个江湖
挣扎间和你共同进退
就算只能站在你身后
至少你后退一步.....跌进的是我的怀抱
我只想为你撑起一片天空
跌宕起伏里
我们不言离弃
就算为你放弃所有
至少我后退一步....知道等待我的是你的怀抱
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发表于 2007-3-9 19:51
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好看不一定好喝哦
我只想为你创造一个江湖
挣扎间和你共同进退
就算只能站在你身后
至少你后退一步.....跌进的是我的怀抱
我只想为你撑起一片天空
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我们不言离弃
就算为你放弃所有
至少我后退一步....知道等待我的是你的怀抱
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发表于 2007-3-14 19:17
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虾米都不加
我只想为你创造一个江湖
挣扎间和你共同进退
就算只能站在你身后
至少你后退一步.....跌进的是我的怀抱
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就算为你放弃所有
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发表于 2007-4-1 21:16
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那就自己去煮喽
我只想为你创造一个江湖
挣扎间和你共同进退
就算只能站在你身后
至少你后退一步.....跌进的是我的怀抱
我只想为你撑起一片天空
跌宕起伏里
我们不言离弃
就算为你放弃所有
至少我后退一步....知道等待我的是你的怀抱
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