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香芒果冻的做法
材料:
正宗吕宋芒、鱼鲛粉、牛奶、糖。
做法:
1.将吕宋芒打汁,部分切成粒状;
2.煮热牛奶,加上适量的糖和鱼鲛粉,待冷却后倒进芒果汁和芒果粒;
3.倒进金鱼型状的模具中,定型后倒出即可食用。
特点:
口感爽滑,芒果味浓郁提示:芒果要选择比较熟的才能散发出诱人的香味;要待牛奶溶液冷却后才能倒入芒果汁和芒果粒,过早倒入会使芒果肉变黑,其香味和营养会流失掉。 |
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