Me||‘睡睡。

那``一般`就是梅子都不做饭饭的咯``
:m-grin:

凝雪梅

梅子一般都是吃饭的哈:m-grin: :m-grin:

梅子滴饭怎么能谁都可以轻易滴吃到捏:m-happy: :m-happy: :m-happy:

舒沁

好老的帖子，怎么又被翻出来了。

飘落的雪

最初由 舒沁 发表
NO2  大煮干丝（来个标准的苏菜——扬州名菜，吼吼）

用料：扬州大干、里脊肉、虾仁、榨菜丝、笋、木耳、香菇、青豆……用料根据自己口味啦，我就喜欢这样煮。

制作方法：方干先放锅里用水煮下，加少许盐，去?..

舒沁姐,这个里面的大干是什么东东?
我已经把你的这些菜呀,整到一块了,
搞了个菜谱,私下也试着做一做,练练厨艺
:m-shy:

舒沁

就是豆腐干的一种，乳白色的，有的地方制作成四方型的，有的是长方型的。

飘落的雪

豆腐干的一种,就是豆干了,
我这边的好像是黄色的,不是乳白色:m-what:
豆腐行不行,

舒沁

豆腐不行，我不知道你们那里把豆腐干叫什么，我找个画给你看看。这是切成丝以后的。

舒沁

因为豆腐干主要成份是黄豆，所以有时候成品颜色会偏黄、偏白，都很正常。

飘落的雪

噢,是这种东西呀,知道了,
这在我这边是豆皮,
正好,我挺爱吃的,找机会试试,
呵呵,谢谢舒沁姐:m-love: :m-love:

舒沁

晕S，我这边的豆皮很薄的，豆干不薄。
准确讲，卤水点豆腐，点嫩了是豆腐脑，点适当就是豆腐，点老了就是豆干。
豆腐皮只是在熬煮豆浆汁时候汁面结出的一层薄薄的皮。
飘mm千万不要搞错了。