空网论坛 » 时尚话题 » 【转帖】简单小菜：教你做红烧牛腩

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发表于 2007-1-11 23:14 | 只看该作者

【转帖】简单小菜：教你做红烧牛腩

材料：牛腩1000克，生姜，豆瓣酱，辣椒丝，花椒粒，桂皮，三萘，草果，干桔皮丝，酱油，盐，鸡精

　　做法：

　　先把牛腩洗净，煮过心捞起，切成小块，肉汤打掉浮沫后，放一边备用…

炒锅里放油，烧至5成热放入花椒粒和豆瓣酱翻炒几下（注意：油一定不要太热）

这时倒牛腩入锅内翻炒……

然后倒入牛肉清汤，及盘子里的配料，加入少许盐及酱油（一次不能放太多，太咸了就不好了），再倒入高压锅中压40分钟就好了（你可以用小火炖至肉烂，不过比较费时）

出锅前再调入鸡精，尝下咸淡，再适量加些酱油，好了，香喷喷的红烧牛腩做好了，我喜欢加多点牛肉汤，这样又可以做牛腩面，牛腩米粉了，试试吧……

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发表于 2007-1-12 18:46 | 只看该作者

云妹妹怎么发的都是牛腩啊

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发表于 2007-1-13 12:50 | 只看该作者

知道某人喜欢嘛

我只想为你创造一个江湖
挣扎间和你共同进退
就算只能站在你身后
至少你后退一步.....跌进的是我的怀抱
我只想为你撑起一片天空
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就算为你放弃所有
至少我后退一步....知道等待我的是你的怀抱

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发表于 2007-1-13 13:04 | 只看该作者

牛腩不好做，要焖很久的。。。

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发表于 2007-1-13 13:29 | 只看该作者

不好做好吃不就行啦

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发表于 2007-1-13 13:30 | 只看该作者

我家一般都是去市场买做好的

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发表于 2007-1-13 13:36 | 只看该作者

买来的没自己家做的好吃

以后我给你做哈

不过你要乖:Bored:

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发表于 2007-1-13 13:37 | 只看该作者

宝贝你会用高压锅吗？用高压锅来焖就很快，不过我妈妈不敢用。。。

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发表于 2007-1-13 13:41 | 只看该作者

米我不会用滴:Bored: :Bored: :Bored: 不过我喜欢弄小坛子这样虽然慢但是味道很足滴有时起来就开始做一直闷到下午3 4点就小火慢慢滴炖然后晚饭吃那个味道~~~~~~~

浓郁啊

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发表于 2007-1-13 13:43 | 只看该作者

煤气啊煤气。。。严重浪费资源啊。。。。

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