看我做西红柿馅蒸饺！

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发表于 2006-9-25 21:26 | 只看该作者

看我做西红柿馅蒸饺！

准备原材料：西红柿鸡蛋葱姜黑木耳

鸡蛋打散，放入盐，放油炒熟，关键点：盐一定要放在鸡蛋里不能放在切好的馅中，防止西红柿遇盐出水。

西红柿上面轻划十字刀，用开水烫一下，比较容易去皮。

将西红柿去皮后切开，将里面的瓤挖出榨成汁和面团，说实在的，这一步特别麻烦，还是建议大家直接用水和面吧，挖出瓤也是为了防止汁水太多

葱姜木耳都剁成细末

最后再切西红柿，也要成末，放在一起，不要再放盐了，鸡蛋里的盐应该足够了。若怕淡也可以在面里放点盐，馅里只用依口味放鸡精、香油、十三香就成了。

饺子包好了，我打算蒸着吃，因为第一次的就煮破了，皮太薄了。建议再做时，面里和进一个鸡蛋，皮更有韧性。

蒸好了，在晚上的灯光下，蒸饺成“金饺”了。

咬一口，味道真是好极了！

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SKyline

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发表于 2006-9-25 22:24 | 只看该作者

把鸡蛋换成鸡肉应该会更美味

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发表于 2006-9-25 22:44 | 只看该作者

你去创新吧

我只想为你创造一个江湖
挣扎间和你共同进退
就算只能站在你身后
至少你后退一步.....跌进的是我的怀抱
我只想为你撑起一片天空
跌宕起伏里
我们不言离弃
就算为你放弃所有
至少我后退一步....知道等待我的是你的怀抱

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Thermo

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发表于 2006-9-26 06:02 | 只看该作者

正好够两个人吃
我一来就没有了

习惯了无聊，不无聊时才知道无聊是多么的不无聊。

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发表于 2006-9-26 20:40 | 只看该作者

TT乖哈不哭哦偶做滴不少捏

叫上空空里滴人大家都来吃哈偶坐东

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发表于 2006-9-26 20:44 | 只看该作者

老婆，我要肉的，谢谢

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发表于 2006-9-26 21:42 | 只看该作者

自己去做啊

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发表于 2006-9-26 21:46 | 只看该作者

我不会包饺子，但是我很会吃饺子

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发表于 2006-9-26 21:55 | 只看该作者

我不会吃饺子但我很会包饺子就是不包给你吃

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Sibyl

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发表于 2006-9-27 17:41 | 只看该作者

..虽然带馅的只对馄饨和包子感兴趣..

不过这个看起来感觉还8错的说..

可是..偶8喜欢木耳..

乄火鳳``︵o.ǐ

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