【转帖】另类~西红柿蒸蛋

凝雪梅

这个菜太简单了，相信大家都应该会做,不过能够想到的人太少了.
我的私房菜,晒晒太阳吧~~

原料：西红柿（个大一点，最好稍微有点生，熟透了的可不行）２个、鸡蛋２个、去壳虾仁２个（我用的现成的熟虾剥的皮，没有也可不放）、青豆几粒（完全是　为了好看，可以不放）  

　　做法：１.　西红柿洗净，蒂朝下放（这样是为了放在盘子里稳当），沿西红柿底部切掉一小片（不要超过１厘米），切口尽量平整，以免蒸的时候破了，用勺子把西红柿内瓤和籽挖出来，呈小碗状，至于挖出的瓤通常我是直接搁嘴里的；  
　　　　　２.　鸡蛋打散，加入适量盐，放一点凉开水，蛋水比例大约是３：１，搅拌均匀；


３.　把蛋液灌入西红柿碗里，注意不要太满，放入虾仁、青豆（我的照片里仔细寻找一下可以看见虾尾巴，豆子沉下去了）；  
          ４.　为防止出现意外，一定把半成品放在较深的盘子或碗里，锅开后上锅蒸１５－２０分钟（如果只放鸡蛋时间可以稍短一点），蒸至蛋羹成型，完工了。  
　　　　　如果喜欢可以放点香油和香葱，我不喜欢吃香油，家里也没香葱了，所以什么都没放，但鸡蛋里融入浓浓的西红柿味，仍然很香。  
　　      大家都知道西红柿是富含ＶＣ的，但如果生吃是不能吸收的，所以我做了这个西红柿蒸蛋，好吃又营养，还不怕胖。还有，西红柿不能和黄瓜一起吃，有碍维生素的吸收，要注意哦！
  


相片技术太次,把好好的饭给糟蹋了。
其实卖相很不错.
最后一张照片,手还抖了。

溺死的鱼

看起来还行
有机会得试试..

凝雪梅

实话说 这个我没试过 我一直都是吃那种碗弄的蒸蛋....里面会放些虾仁蟹棒什么的偶尔也会弄点螃蟹子来 味道还不错的说哈

SKyline

浪费了两个西红柿

凝雪梅

摔你:HowDare: :HowDare:



谁说浪费了 据说味道不错 :UnBl:   不过我没吃过......

SKyline

那个西红柿里面的东西不是浪费了吗。。。西红柿拿来炒鸡蛋吃多好啊

凝雪梅

一人一个口味 你管人家是不是喜欢呢:Bored: :Bored:

漂流者

西红柿炒蛋有点酸,不是很喜欢.不过试试这道菜的做法.应该不错.

凝雪梅

嫌酸稍微放点糖在西红柿上 味道会很不一般哦 糖是慢慢渗进去的 味道是从甜 微甜 酸 转变的

漂流者

最初由 凝雪梅 发表
嫌酸稍微放点糖在西红柿上 味道会很不一般哦 糖是慢慢渗进去的 味道是从甜 微甜 酸 转变的

回家一定得试试.唉!我们家小姑娘就是不吃西红柿