小喂

现在都没有看到卖棉花糖了,好想吃啊:m-charm: :m-charm: :m-charm:

小茶渣

就是说...怎么没了..以前学校还有得买 ..
哇...生意火的时候,那个机子上面 都飘着雪白雪白的糖丝....

:m-want:

Hornet

经常看到有人举著巨大的棉花糖
看的人比吃的人还觉得甜吧
不信你只要看一下那拿著的人那发光的双目

小贝

中秋是想家的日子
徐徐秋风，吹不散那浓浓乡愁

淡哀の旋律

讲到棉花糖去了..前阵子美食节.吃得对开心的就是棉花糖了...

现在似乎真的很少..但九龙公园门口还是有的..尤其是晚上~

咏恒dē约锭

TO：
又是糖。。。
最讨厌棉花糖了，粘得过分。
学校本部的门口每天中午都有的卖。

小贝

我都没吃过，看了好大一个白白地，好想吃
可怕脏来着，终究不敢吃:m-sweat:

Thermo

我觉得那东西
拿在手里比吃在嘴里还显得甜

久在樊笼里

棉花糖的制作工艺
    蔗糖是一种粒状的立方体晶体。蔗糖晶体中的分子排列是非常整齐的，每个分子都有固定的位置，就像停车场里停放整齐的汽车一样。但是，一旦蔗糖进入了棉花糖制作机，分子结构就会发生改变，蔗糖会变成长长的丝状物质，绕在一起就像棉花。
    棉花糖制作机是台像个大碗的机器，机器的中心部位是一个温度很高的加热腔，热量打破了晶体的结构，将糖变成了糖浆。加热腔中有一些比颗粒蔗糖尺寸还小的孔。当糖在加热腔中高速旋转的时候，离心力将糖浆从小孔中喷射到“大碗”的周围。由于液态物质遇冷凝固的速度和它的体积有关，体积越小，凝固得越快。因此，研究人员把加热腔中的小孔直径设计得很小，只有50微米，从小孔中喷射出来的糖浆马上就凝结成固态的糖丝，不会粘在一起。
    快速的冷却让蔗糖分子之间没有时间排列整齐，因此孩子们手中的那个巨大蓬松的棉花糖再也不是晶体了，而是由无数线状的玻璃状的糖组成的。用稍微专业的话来说，蔗糖的晶体结构已经被棉花糖制作机破坏掉了，蔗糖分子的排列不再有规律了，而是比较杂乱无章。这种结构的变化可以用熔点测试出来，蔗糖分子有特定的熔点，在受热熔解时温度不再变化；而棉花糖丝没有特定的熔点，熔解时温度会逐渐上升。


呵呵，说的人口水直流

咏恒dē约锭

TO：
那个。。。笨也不想打掉话题，问题是。。。
这跟主题有什么关系？什么时候说到糖了？:m-sweat: