牛饮
这是指一种群体地,没有任何规矩约束地狂喝滥饮的饮酒方式。据汉朝刘向的《新序》记载，历史上著名的暴君桀当政的时候，为了寻取欢乐，曾别出心裁地用整桶整桶的酒汇成池墉，酒池深广，可以行船，而由酒糟堆成的大大小小的山丘，翘首而竖，达七昱之遥。一声鼓响，三千人就一起伏在池边象牛饮水一样喝酒。
投壶赋诗
酒令的一种，要求在投壶的同时按规定的条件作诗一句。投壶是古代宴会时的一种游戏，设一个特制的壶，预备若干(木苦.茎类似荆的植物)箭,参加者依次往壶中投箭,中多者为胜,负者罚饮酒。据《左传》昭公十二年记载，晋昭公和齐景公宴会，晋国的中行穆子相礼，席间投壶的时候，该晋侯先投，中行穆子说：
有酒象淮流，
有肉象高丘。
寡君投中，
统帅诸侯。
结果投中了。该齐侯投了，他举起箭说：
有酒像渑水，
有肉像山陵，
寡人投中，
代君兴盛。
（晋侯以齐侯宴，中行穆子相。投壶，晋侯先。穆子曰：“有酒如淮，有肉如坻。寡君中此，为诸侯师。”中之。齐侯举矢，曰：“有酒如渑，有肉如陵。寡人中此，与君代兴。”亦中之。）
结果也投中了。《左传》所记载的，还不是正式的酒令，但已经是后代酒令的先声。
即席作歌
指在酒席上即兴作歌。
据《史记 高祖本记》记载，汉高祖十二年，高祖亲自帅军击溃了黥布的军队，途经家乡沛郡时，暂驻下车驾，在行宫内摆设酒宴，把家乡故旧父老子弟都召来痛饮。同时召集沛郡的儿童，挑选出一百二十人来，教他们唱歌助兴。酒喝到畅快时，汉高祖自己奏着乐器，即兴作歌，歌词是:
大风起兮云飞扬,
威加海内兮归故乡,
安得猛士兮守四方。
（高祖还归，过沛，留。置酒沛宫，悉召故人父老子弟纵酒，发沛中儿得百二
十人，教之歌。酒酣，高祖击筑，自为歌诗曰：“大风起兮云飞扬，威加海内兮
归故乡，安得猛士兮守四方！”令儿皆和习之。）
____这就是有名的《大风歌》。 又据《史记 滑稽列传》记载，汉朝宫廷里以诙谐，智慧著称的东方朔，有一次在宫殿内的宴席上宣称：古代人避世躲进深山，而他是避世躲进朝廷中的。当时酒喝锝高兴。东方朔坐在地下作歌，歌词是:
陆沉于俗,
避世金马门.
宫殿中可避世全身,
何必深山之中,
蒿庐之下。
（朔行殿中，郎谓之曰：“人皆以先生为狂。”朔曰：“如朔等，所谓避世於朝廷间者也。古之人，乃避世於深山中。”时坐席中，酒酣，据地歌曰：“陆沈於俗，避世金马门。宫殿中可以避世全身，何必深山之中，蒿庐之下。”金马门者，宦者署门也，门傍有铜马，故谓之曰“金马门”。）
即席联句
酒令的一种。要求赋诗付共用一韵，舟人各一句或几句，连属成诗，要文意相贯。最早的“联句”是汉武帝及诸臣合作的《柏梁诗》。后发展为酒令，由行令人分配韵字。
据《南史》记载，南朝时梁朝武将曹景宗大破魏军，振旅凯旋而归。粱武帝设宴华光殿，为他庆功。席上群臣联句，由左仆射沈约分配韵字。曹景宗没分到韵字，很不满意，亍是启奏皇上，要求作诗。武帝说：“我知道你多才多艺，是人中的英杰，何必要争作诗这点小事呢。”但当时曹景宗巳喝得有些醉意，国执地向皇上请求，一定要作诗，武市不得己，命沈约给他分配韵字。当时韵字已经分光了，只剩下“竞”“病”两个字，曹景宗接过来，执笔疾书，转瞬成诗:
去时儿女悲, 归来笳鼓竞.
借问行路人,
何如霍去病.
诗意新颉,用韵巧妙,使武帝赞叹不巳,沈约及满朝文人学士为之赞叹多日,武帝下诏将此事写入国史。 （景宗振旅凯入，帝于华光殿宴饮连句，令左仆射沈约赋韵。景宗不得韵，意色不平，啓求赋诗。帝曰：“卿伎能甚多，人才英拔，何必止在一诗。”景宗已醉，求作不已，诏令约赋韵。时韵已尽，唯馀竞病二字。景宗便操笔，斯须而成，其辞曰：“去时儿女悲，归来笳鼓竞。借问行路人，何如霍去病。”帝叹不已。约及朝贤惊嗟竟日，诏令上左史。）
了语危语
了语，说到尽头的话。危语，危急骇人的话。文人清谈，说了语危语，互比高低凑趣，是一种言语游戏。据《晋书顾恺之传》记载，晋朝时名士桓玄，有一次和顾恺之同在殷仲堪家中坐，讲好一同说了语。 顾恺之说：:
火烧平原无遗燎。 桓玄说：
白布缠根树旒旐。 殷仲堪说：
投鱼深泉放飞鸟。
接着又说危语，桓玄说：
矛头淅米剑头饮。
殷仲堪说：
百岁老翁攀枯枝。
这时有一个参军从旁插嘴说：
盲人骑瞎马，夜半临深池。
殷仲堪一目眇，听了吓得闭起眼睛说：“这句话逼人太甚了！”，为此而结束了三人的谈兴。
（桓玄时与恺之同在仲堪坐，共作了语。恺之先曰：“火烧平原无遗燎。”玄曰：“白布缠根树旒旐。”仲堪曰：“投鱼深泉放飞鸟。”复作危语。玄曰：“矛头淅米剑头炊。”仲堪曰：“百岁老翁攀枯枝。”有一参军云：“盲人骑瞎马临深池。”仲堪眇目，惊曰：“此太逼人！”因罢。） | 
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