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33# Me||‘睡睡。 唔为什么会失败那？

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脆皮香蕉
原料：香蕉、面粉、淀粉、泡打粉、盐、味精
过程：把香蕉切成小长条，拍淀粉。调糊（面粉，淀粉4：1再加一小勺泡打粉，盐味精，清水搅拌均匀，加少许油再次搅拌，静置一会）锅倒上油，烧至五六成热时，香蕉挂糊下锅炸，变色捞出，最后锅烧七八成热，香蕉下过复炸
    唔，这道菜非常简单，只要注意面粉和淀粉的比例就好了，至于泡打粉主要是其泡发的作用。如果有些人不喜欢香蕉也可以用别的水果替换，不过一定要是水分比较少的。

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西米翡翠玛瑙
原料：蚕豆、樱桃、桂花糖
过程：青蚕豆焯水、西米用开水清洗，锅中放入清水上火烧开，烧开后将西米放入，用小火慢熬，适当的加些冷水，再将蚕豆，樱桃放入，最后加入糖桂花即可。
   这道菜算是甜品了。看上去晶莹剔透很是可口那  
   注意：西米用水煮的时候一定要煮到透明。蚕豆的瓣最好要完整。再快要出锅的时候再放入蚕豆和樱桃。
         最后如果觉得糖桂花不甜的话，可以适当的加些白糖。

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41# hayasi
唔 是的-。-

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唔，这是我昨天做的-。-一个布丁一个是蒜香骨

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45# hayasi 蒜香骨在前几页有提及做法哟

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炒软兜
(炒软兜是指把鳝鱼装在布兜内用沸水冲，再经加工而制成，故名。)
原料：熟鳝鱼脊背肉400克，酱油20克，白糖30克，黄酒25克，葱花6克，蒜泥10克，姜末5克，湿淀粉40克，醋15克，麻油40克，白胡椒粉2克，熟猪油150克。
过程：将熟鳝鱼脊背肉改刀成十厘米长，入沸水锅焯水，捞出沥干水分。
炒锅上火烧热，倒入熟猪油100克，烧至六成热，放入蒜泥，葱花，姜末，略炸后，放入鳝鱼肉煸炒，加黄酒，酱油，白糖，用湿淀粉够钱，再加入熟猪油50克，淋醋，麻油，翻炒出锅，撒上白胡椒粉即可。
注：鳝鱼焯水时，在沸水中可放入精盐和醋，使鱼肉紧缩不易破皮，保持鱼肉光泽，除去腥味

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唉 我最近也很没有食欲那